Коктейль «Прохолода»
Продукти і інгредієнти:
- Карамбола – 5 шт.
- апельсини — 5 шт.
- лимон — 1 шт.
- грейпфрут — 1 шт.
- ананас — 1 шт.
Приготування рецепту Коктейль «Прохолода»:
Коктейль готується з свіжих фруктів, це обов’язкова умова його приготування. Очищаємо фрукти від шкірки і вичавлюємо сік. Всі інгредієнти змішуємо. Подаємо до столу в охолоджених келихах.
Огірковий оршад
Продукти і інгредієнти:
- ячмінь (50 г),
- вода в кількості 3 склянок
- насіння огірка (30-40 г),
- мигдаль гіркий і солодкий(2-3 штуки кожного виду),
- близько 4-5 ложок цукру
- ароматний сироп (продаються м’ятний, ванільний, рожевий і інші різновиди сиропу). Сиропу потрібно всього 8-10 крапель.
Приготування рецепта Огірковий оршад:
Назва оршад походить від французького «ячмінь». Цей прохолодний напій спочатку готувався на основі відвару ячменю. Але надалі рецепти оршада стали різноманітними, в них стали вводити мигдальне молоко, насіння дині, молоко, різноманітні ягоди. Один з найбільш поширених оршадов став огірковий.
Зерна ячменю ретельно промиваємо, заливаємо 1 склянкою води і варимо на слабкому вогні близько 5-7 хвилин, дплее воду потрібно злити і залити такою ж кількістю води. Ячмінь потрібно варити, поки зерна не почнуть лопатися. Після чого, знімаємо з вогню й даємо трохи охолонути, необхідно розтерти у відварі і ретельно процідити.
Насіння огірка необхідно ретельно очистити, додати мигдаль і ретельно подрібнити (в ступці, кавомолці або м’ясорубці з найменшим діаметром ножа), додаючи в процесі кілька крапель води. Маса повинна нагадувати тісто, тому при необхідності насіння і мигдаль потрібно ще кілька разів розтерти. До отриманої огірково-мигдальною масою слід додати цукор і продовжувати розтирати ручним або механічним способом.
Тісто, заливаємо кип’яченою водою (2 склянки), додаємо відвар ячменю. Отриману суміш ретельно перемішати і нагріти, не доводячи до кипіння. Після цього напій необхідно процідити і додати сироп для додаткового аромату. Іноді до оршаду додають ще й молоко. Приготований оршад розливаємо по пляшках і виставляємо в холод, перед вживанням пляшку краще струсити.
Напій вийде незвичайний, ароматний і приємно здивує вас і ваших гостей.
