Ег-ніг мигдально-шоколадний

Продукти і інгредієнти:

• молоко (100 мл),
• дрібно нарізаний солодкий мигдаль (2-3 чайні ложки),
• какао зі згущеним молоком (40 мл), какао можна замінити плиткою шоколаду і 1 ложкою цукру або вершковою пудри,
• один яєчний жовток.
• спеції (корицю, гвоздику) за бажанням.
• Для прикраси можна взяти вершки, збиті з цукром яєчні білки або морозиво.

Приготування рецепта Ег-ніг мигдально-шоколадний:

Ег-ніг – напій, придуманий старої, доброї Британії, близький родич того самого гоголя-моголя, яким знаменитий Доктор Айболить всіх пригощав (цілком можливо, що і назва гоголь-моголь походить від англійського ег-ніг. Особливістю цих напоїв є те, що до їх складу обов’язково входить сире яйце (зазвичай жовток) і молоко. Також в ег-ніг прийнято додавати різноманітні спеції, фруктові та овочеві соки. Одним з найбільш ароматних і смачних варіантів ег-нога можна назвати шоколадно-мигдальний.

Жовток ретельно розтерти з в міксері (можна з цукром), молоко закип’ятити і охолодити. Дрібно нарізаний мигдаль змішати з какао або дрібно натертим шоколадом. Всі інгредієнти скласти в міксер і ретельно збити. Вилити у високий стакан і прикрасити на свій розсуд «шапками» збитих вершків, збитих з цукром білків або морозивом, шматочками шоколаду і мигдалем.