Найсмачніші рецепти з кабачків: 10 простих покрокових способів приготування

Кабачок – один з найбільш низькокалорійних овочів (23 калорії на 100 г). У нього відсутній яскраво виражений смак, але він користується великою популярністю у народів різних країн. З кабачків можна приготувати дуже багато страв. До того ж, вони роблять благотворний вплив на людський організм.

Кабачки виводять солі і зайву воду, допомагають серцю і судинам, сприяють схудненню. Вони не викликають алергічних реакцій, тому їх можна сміливо включати в дитячий раціон.

Про користь цього овоча можна говорити ще довго, але навіть найсмачніші страви набридають. Якщо вам набридли і смажені, і фаршировані, зверніть увагу на нашу добірку смачних рецептів з кабачків покроково.

10. Кабачки на зиму

Обов’язково подбайте про те, щоб заготовити овочі про запас. Найпростіший спосіб – це заморожування. Взимку овочі можна додавати в рагу і суп. Для цього вимийте і поріжте їх на кубики, обсушіть.

Дивіться також:  Запечений короп з зеленню і грибами в духовці рецепт приготування фото

Щоб кабачки зберегли колір і структуру, їх потрібно бланшувати пару хвилин. Викладіть овочі на сито, помістіть його в каструлю з окропом, після чого перекладіть їх у холодну воду. Коли овочі охолонуть, викладіть їх на чистий рушник, обсушити.

Можна замаринувати кабачки, це дуже просто і смачно. Візьміть 0,5 кг овоча, промийте, поріжте кружечками і помістіть в підготовлені сухі скляні ємності. У кожну з них киньте пару листочків лаврушки, суцвіття гвоздики (по 5 шт) і перець (чорний або суміш -5 шт).

Приготуйте маринад з літра чистої води, 150 г оцту (9%), 40 г солі, 10 г цукру, доведіть його до кипіння, вилити в кабачки. Закрийте кришками, вживати в їжу можна вже через два дні.