Квас з вівсяних пластівців
Продукти і інгредієнти:
- дріжджі (без яких неможливий процес бродіння), достатньо буде 10-15 грамів,
- 0,5 кг вівсяних пластівців,
- цукор (також необхідний для бродіння), його потрібно не менше одного стакана.
Приготування рецепту Квас з вівсяних пластівців:
Квас – напій, приготований в процесі незавершеного бродіння різних інгредієнтів. Це один з традиційних і улюблених безалкогольних напоїв слов’янських країн. Існує величезна кількість різновидів квасу і способів його приготування. Самий популярний і поширений – хлібний квас, із житнього і пшеничного хліба. Але можна для квасу використовувати й іншу основу. Пропонуємо спробувати більш екзотичний рецепт квасу з доступних всім вівсяних пластівців.
Такої кількості компонентів розраховане на п’ять літрів готового продукту, тому що води беремо в обсязі 5 літрів. Краще взяти кип’ячену або бутильовану воду.
Для початку пластівці заливаємо холодною водою і відварюємо протягом 30-50 хвилин, даємо повністю охолонути, це займе близько 3 годин. Потім отриману суміш слідують ретельно процідити. У відвар «геркулеса» додаємо цукор і дріжджі. Ємність з майбутнім квасом краще не закупорювати, напою потрібен доступ повітря, краще накрити тканиною. Заквашування займе 24 години, напій краще тримати в місці, недоступному для прямих сонячних променів. Всі! Ваш квас готовий, розливайте по пляшках, ставте в холодильник і використовувати для пиття, приготування окрошки та інших страв. Слід тільки пам’ятати, що такий квас досить недовговічний і спожити його краще протягом двох днів.
