Коктейль «Лимонний»

Продукти і інгредієнти:

• Свіжовичавлений сік лимона — 200 мл
• вода — 500 мл
• цукровий сироп — 150 мл
• цедра 1 лимона
• сік апельсина — 50 мл
• цедра 1 апельсина
• кориця — ½ ч. л.

Приготування рецепту Коктейль «Лимонний»:

Спочатку готуємо цукровий сироп. Для цього беремо 350 гр. цукру і 200 мл води, перемішуємо, доводимо до кипіння на невеликому вогні. Пінку, яка утворюється видаляємо. Готовий цукровий сироп охолоджуємо і проціджують через ситечко або марлю. Потім змішуємо свіжовичавлений сік одного лимона і цукровий сироп. Цедру апельсина і лимона висушуємо в духовці. Потім подрібнюємо в порошок. Додаємо корицю і сік апельсина. Все перемішуємо. Прикрашаємо часточкою лимона. Подаємо в охолодженому вигляді.

Medoc

Продукти і інгредієнти:

• 5 літрів води
• 260 г меду
• 3 гр. хмелю
• 1 горошина кардамону
• 1 чайна ложечка цукру
• 12 гр дріжджів

Приготування рецепта Medoc:

Прокип’ятити мед у 2л води і зняти пінку. Хміль окремо прокип’ятити в 0,5 л води. Долити до меду хміль і залишки окропу. Охолоджуємо до теплого стану, додаємо цукор, дріжджі і кардамон – залишаємо для бродіння при температурі не вище 9°С. При появі піни на поверхні, збираємо її і наливаємо в пляшку напій. Настоюється 1 – 3 тижні. Подаємо до столу холодним, посипаємо тертим пористим шоколадом і прикрашаємо за смаком.