Манти по-узбецьки

Продукти і інгредієнти:

для фаршу:

• баранина — 500 г
• бараняче сало — 50 г
• очищений ріпчаста цибуля — 6 шт.

для тіста:

• борошно — 400 г
• води — 1/2 склянки.

Приготування рецепта Манти по-узбецьки:

Порубати м’ясо, змішуємо з сіллю, перцем і цибулею. Зробити тісто і сформувати маленькі коржики. На них викласти фарш, а зверху скибочку сала і склеїти краю. Далі їх необхідно відварити. Подавати їх потрібно в бульйоні і прикрасити зеленню.

Катырма-коржі

Продукти і інгредієнти:

• борошно — 1кг
• сіль — 2 ч. л.
• баранячі шкварки — 1 стакан
• цибуля ріпчаста — 4 шт.
• вода — 2 склянки

Приготування рецепта Катырма-перепічки:

Сіль кинути у воду, потім додати туди нарізану цибулю, м’ясні шкварки і засипати борошно. Зробити тісто, яке потім розділити на частини. З них розкачати коржі і обсмажити їх на сковороді.