Лагман по-узбецьки

Продукти і інгредієнти:

для тіста локшини:

• борошно — 3 склянки
• вода — 1 стакан
• сіль — 1 ч. л

для соусу:

• яловичина (м’якоть) — 350г
• масло топлене — 3 ст. л.
• цибуля ріпчаста — 2 головки
• морква — 4 шт.
• редька — 1/2 шт
• часник — 8 зубчиків
• м’ясний бульйон — 4-5 склянок
• солодкий перець — 4 стручка
• помідори — 3-4 шт.
• картопля — 4 шт.
• зелень петрушки або селери — за смаком.
• сіль
• перець — за смаком

Приготування рецепта Лагман по-узбецьки:

Замісити тісто і сформувати з пласт, які потім нарізати у вигляді локшини. Відварити її в солоній воді.

Окремо порубати м’ясо. На сковороді обсмажити цибулю, моркву, редьку і солодкий перець, потім приєднати м’ясо, помідори, часник і полити бульйоном. Також суміш посолити і додати меленого перцю. Під кінець покласти подрібнену картоплю і готувати ще півгодини.

Локшину залити цією приготованою сумішшю і подавати.