Капустяні оладки – страва, на перший погляд, банальне і просте. Однак, якщо розібратися, то варіацій оладок з капустою може бути безліч. Приголомшливу десятку ми зібрали в цій статті розповімо, як готувати смачно і різноманітно.

Представляємо вашій увазі 10 найбільш простих і смачних рецептів оладки з капусти.

10. З маринованою капустою

Всім знайоме таке просте, але в той же час смачне блюдо, як деруни. Так от, оладки з маринованою (квашеної) капусти на них дуже схожі: їх так само легко готувати, вони не вимагають дорогих інгредієнтів, але при цьому вони дуже смачні.

Для оладок з квашеної капусти нам знадобиться сама капуста – 200 грам, 1 цибулина, половина склянки борошна, щіпка соди і солі, половина чайної ложки цукру, 1 велике яйце і рослинне масло для смаження.

Першим ділом капусту потрібно вимочити в холодній воді 2-3 години, після чого дуже дрібно нарізати або пропустити через м’ясорубку.

Відставляємо її поки в сторону, дрібно ріжемо і обсмажуємо на сковороді цибулю. Додаємо до капусти, туди ж яйце, сіль і цукор. Борошно, змішану з дрібкою соди, додаємо сюди ж.

Ретельно змішуємо всі інгредієнти, формуємо руками котлети і смажимо на розпеченій сковороді, як звичайні оладки. Подавати краще гарячими, зі сметаною і свіжими овочами, чи з картоплею, кашею також прекрасно поєднуються.

Це далеко не єдиний спосіб приготувати оладки з квашеної капусти і рецепт можна змінювати в залежності від уподобань і настрою.

Наприклад, в цілях економії часу, капусту не можна вимочувати, а просто гарненько обдати перед готуванням. Також можна зробити тісто, як на звичайні оладки – борошно, кефір, дріжджі, сіль і цукор – і вже в нього додати дрібно нарізану капусту. Ці невеликі зміни в рецепті кардинально змінюють смак страви, роблячи його більш хрустким або, навпаки, легким і повітряним.