Рецепти страв татарської кухні – з мяса, випічка

Холодник по-татарськи

Продукти і інгредієнти:

  • квас — 300-350 мл
  • мясо (відварене) — 80-100г
  • ріпчаста цибуля — 50г
  • огірки — 50г
  • лід (харчової) — 20г
  • сіль, цукор — за смаком.
  • яйце — 1 шт.
  • катик — 100г
  • кріп — 20г

Приготування рецепта Холодник по-татарськи:

Спочатку змішати варений жовток з гірчицею і цукром, залити квасом і залишити на холоді. Далі змішуємо цибулю, сіль, варену локшину, огірки, білок яєць і все це додаємо в першу суміш з квасом. Залишити на півгодини і потім можна розливати по тарілках, прикрасити зеленню і кинути трохи льоду.

Пюре з гороху з вермішеллю або сальмою і цибулею

Продукти і інгредієнти:

  • горох — 300-350г
  • морква — 50г
  • петрушка (зелень) — 10г
  • цибуля ріпчаста (дрібний) — 300г
  • рослинний масло — 50г
  • вершкове масло — 60г
  • вермішель або салма — 150г
  • помідори (червоні) — 200г
  • чорний перець (мелений), кріп (зелень), сіль — за смаком.
Дивіться також:  Дзадзикі класичний рецепт приготування в домашніх умовах

Приготування рецепту Пюре з гороху з вермішеллю або сальмою і цибулею:

Горох відварити, моркоьв, цибулю, петрушку. Подрібнити горох через сито, посолити, поперчити і додати олію, залити бульйоном. Відварити вермішель і викласти її на тарілку разом з гороховим пюре. Все це прикрасити зеленню і обсмаженою цибулею.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15