Конина в’ялена

Продукти і інгредієнти:

• конина — 5 кг
• сіль — 200г
• ріпчастої цибулі — 300г
• петрушка (зелень) — за смаком.

Приготування рецепта Конина в’ялена:

Порубати м’ясо, далі просушуємо його протягом півдоби і починаємо коптити. Перед відварюванням потрібно також вимочити його в прохолодній воді і потім варити на слабкому вогні протягом двох годин.

Суп-шулпа в горщику

Продукти і інгредієнти:

• яловичина або баранина -100г
• картопля-100-150г
• морква -1/3 шт.
• цибуля ріпчаста — 1/2 шт.
• масло топлене – 2 ч. л.
• бульйону -1.5 склянки
• сіль і перець — за смаком

Приготування рецепту Суп-шулпа в горщику:

Окремо приготувати м’ясо, бульйон процідити і подрібнити м’ясо. У горщик кладуть нарізане м’ясо, картоплю, моркву, цибулю, сіль, перець. Заливають це бульйоном і ставлять у духовку. Після готовності прикрасити зеленню.