Рецепти страв татарської кухні – з мяса, випічка

Будэнэ

Продукти і інгредієнти:

  • молоко — 200г
  • яйце — 5 шт.
  • масло вершкове — 100г
  • цукор — 100г
  • рис відварний — 500г
  • родзинки — 100-150г
  • сіль.

Приготування рецепта Будэнэ:

Змішати молоко з жовтками, сіллю, вершковим маслом, відварним рисом. Окремо збити білки з цукром і з’єднати з першої масою. Цю суміш викласти на папір в сковороду, посипати сухарями і прибрати випікати. Після того як будэнэ трохи підніметься і стане червонувато-жовтим — його можна вважати готовим.

Дивіться також:  Страви азербайджанської кухні рецепти приготування

Кыздырма

Продукти і інгредієнти:

  • яловичина, конина — 1 кг
  • топлене масло — 50г.
  • сіль, перець — за смаком

Приготування рецепта Кыздырма:

М’ясо змішати з сіллю і перцем і залишити на три години остигати. Далі обсмажити у фритюрі. Таке м’ясо можна довго зберігати. І для цього необхідно кыздырму прибрати в банку, полити олією і залишити на холоді.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15