Гусак, фарширований гречкою

Продукти і інгредієнти:

• гусак — 3 кг
• сіль, перець — за смаком.
• рис або полба — 700г
• ріпчаста цибуля — 1 шт.
• сметана — 150г
• топлене масло — 150г

Приготування рецепта Гусак, фарширований крупою:

Обробити гусака і далі посолити його і всередині і зовні. Змішати зварену крупу (рис можна або полбу) з смаженою цибулею, сіллю, перцем. Цією сумішшю наповнити гусака і прибрати його в гусятницю, яку необхідно поставити в духовку.

Кыстыбый з картоплею

Продукти і інгредієнти:

• прісне тісто — 300г
• картопляне пюре — 500г
• ріпчаста цибуля — 1 шт.
• масло (для змащування) — 1 ст. л.

для прісного тіста:

1. борошно — 300г
2. вода або молоко — 100мл
3. цукровий пісок — 1 ст. л.
4. масло вершкове — 50г
5. яйце — 1 шт.
6. сіль — за смаком

Приготування рецепта Кыстыбый з картоплею:

Змішати воду, цукор, сіль, яйця і масло, борошно. Зробити з нього коржики, а для начинки з’єднати пюре з молоком, маслом, цибулею. Оформити коржі з начинкою і спекти.