Єврейська кухня рецепти страв в домашніх умовах

Хала

Продукти і інгредієнти:

  • 120 грам соняшникової олії
  • 3 курячих яйця
  • 250 грам окропу
  • 80 грам теплої води
  • 125 грам холодної води
  • 45 грам дріжджів
  • 600-700 г борошна
  • мак або кунжут для присипки
  • щіпка солі
  • 25 грам цукру

Приготування рецепта Хала:

У глибокій мисці змішати масло, сіль, цукор. Влити окріп, ретельно перемішати, потім влити холодну воду, знову перемішати. Дріжджі розчинити в теплій воді. Збити яйця. Від збитих яєць, відібрати дві столові ложки, для змазування хал, інше змішати з дріжджами і влити в миску з маслом і водою. Засипати борошно, поступово вимішуючи, щоб вийшло «живе» тісто.

Готово, коли не прилипає до рук. Покласти його в миску, накривши зверху чистим рушником. На одну хвилину поставити миску в розігріту духовку. Відразу вийняти поставити в теплому місці, без протягів, на 1 годину.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти скумбрії в духовці - найкраща запечена риба до столу

Коли тісто збільшиться вдвічі, знову його вимісити. Потім розділити на 12-15 рівних частин, з кожного шматочка скачати ковбаску і зліпити косичку. Викласти підготовлені хали на деко і дати підійти ще хвилин 40. Після чого, змастити хали залишилися збитим яйцем, зверху посипати кунжутом або маком і, заздалегідь нагрітій духовці, випікати 35 хвилин.

Після випікання, викласти готові хали на дерев’яну дошку і накрити чистим щільним рушником. Після закінчення 15 хвилин, зняти щільне рушник, прикрити тонкою серветкою і залишити до повного охолодження.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11