Єврейська кухня рецепти страв в домашніх умовах

Єрусалимський кугл

Продукти і інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 200 грамів спагетті (тонкої)
  • 110 грам цукру
  • 80 грам оливкової олії
  • по одній чайній ложці меленого перцю і кориці
  • жменя родзинок
  • сіль

Приготування рецепта Єрусалимський кугл:

Відварити макарони до готовності, дати стекти. У велику сковороду влити олію і всипати половину цукру, смажити помішуючи до отримання жовто-коричневого кольору, зняти з вогню, карамель буде ще продовжувати корічневеть.

Цією сумішшю полити пасту і добре розмішати. У спагеті додати решту цукру, збиті два яйця, мелену корицю, перець, родзинки і сіллю. Знову все перемішати.

Викласти суміш у вогнетривкий посуд і, в прогрітій до 180 градусів духовку, випікати близько години до золотистого кольору. Подавати гарячим.

Форшмак оселедцевий

Продукти і інгредієнти:

  • 2 цибулини
  • 4 філе оселедця
  • 15 грам панірувальних сухарів
  • 4 шматочка хліба
  • 1 яблуко
  • 25 грам сметани
  • 80 грам вершкового масла
Дивіться також:  Страви азербайджанської кухні рецепти приготування

Приготування рецепта Форшмак оселедцевий:

Філе оселедця вимочити протягом 10 годин, два рази змінивши воду. Дати стекти, нарізати великими шматочками. Лук очистити, порізати, в сковороді посмажити на вершковому маслі, як тільки почне золотитися — відключити.

До оселедця додати цибулю, порізану шматочками хліб, дрібно порізане яблуко (або натерте на крупній тертці), очищене від шкірки, сметану. Все ретельно перемішати, викласти в приготовану форму, змащену маслом або з тефлоновим покриттям.

Верх обережно обмазати маслом за допомогою пензлика, обсипати панірувальними сухарями. 40 хвилин страва запікається в духовці. Пічка попередньо нагріта до 180 градусів.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11