Карасі в сметані

Продукти і інгредієнти:

• 0,4 кілограма риби фарбуй
• 6 столових ложок вершкового масла
• 1 столова ложка сухарів
• 1 столова ложка борошна
• 1,5 столових ложки сметани
• 6 штук картоплі
• За смаком солі

Приготування рецепта Карасі в сметані:

Риба чиститься, потрошится, голова залишається, але зябра видалити. Після цього карасі ретельно миють у холодній воді і обтираються рушником. Потім рибу слід натерти сіллю і перцем і панірувати в борошні. А потім обсмажувати її з двох боків до утворення рум’яної скоринки на розпеченій сковороді помазаною рослинним маслом. На деко, попередньо змащений все тим же рослинним маслом, викладаються підрум’янені карасики, навколо них ставиться обсмажений кружальцями картоплю. Сюди додаються вершкове масло і сметана, посипається зверху сухарями, а потім відправляється в духовку на 15 хвилин до повного приготування.