Страви азербайджанської кухні рецепти приготування

Курка з горіхами і родзинками

Продукти і інгредієнти:

  • 1 велика курка
  • 3-4 середніх головки цибулі
  • 8 ложок перемелених горіхів (волоських або арахісу)
  • 5-6 ложок світлого родзинок
  • 6-8 ложок пастили або джему (абрикосового або яблучного)
  • 1 ложка цукру з гіркою
  • По дрібці солі, чорного перцю, каррі
  • 4 ложки оливкової або соняшникової олії

Приготування рецепту Курка з горіхами і родзинками:

Перемолоти цибулю, добре віджати і зцідити сік. Цибулю трохи підсушити на сковороді без масла, потім з’єднати з перемеленими горіхами, пропаренным протягом 15 хвилин в окропі родзинками, цукром, пастилою або джемом.

Дивіться також:  Найпростіші рецепти фаршированих печериць в духовці і мікрохвильовій: топ-10 смачних страв до святкового столу

Натерти курку сіллю, перцем, змастити пастилою або джемом. Зверху змастити сумішшю каррі з олією – це додасть готової курки гарний рівний колір.

Нафарширувати підготовлену тушку курки, надійно скріпити шкіру нитками. Укласти курку на деко, рясно змащений маслом. Можна скористатися гратами: запікати курку, періодично поливаючи жиром. І на деку, і на решітці готувати курку в духовці потрібно не менше 60 хвилин.

Курка з горіхами і родзинками смачна в гарячому і холодному вигляді. Краще нарізати її на порції прямо на столі перед трапезою.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11