Солодкість Шакер-чурек

Продукти і інгредієнти:

• 0,5 кг білої борошна
• 5 повних ложок топленого масла
• 1 яйце
• 10 ложок цукрової пудри з гіркою
• Пакетик ваніліну

Приготування рецепта Солодкість Шакер-чурек:

З’єднати розм’якшене масло і цукрову пудру і ретельно розтирати, поки не утвориться однорідна, без крупинок, маса білого кольору. Вона повинна бути легкою, пишною. При цьому частинами вводити міцно збитий білок яйця. Коли маса буде вже майже готова, всипати в неї ванілін, перемішати. Потім з’єднати масу з борошном і відразу ж замісити досить круте тісто.

Відщипувати від тіста шматочки вагою приблизно 70 г і скачувати кульки. Щоб кульки виходили правильної форми, долоні потрібно періодично змочувати водою або змащувати олією.

Нагріти духовку. Вистелити деко промасленим папером або пергаментом, викласти на нього кульки на відстані близько 4-х см один від одного, так як при випіканні вони збільшаться в розмірах. Зверху за допомогою пензля чи пера змастити кожен кульку жовтком. Пекти в духовці при середній температурі близько півгодини, слідкуючи, щоб вироби не підгоріли знизу. Гарячі солодощі обсипати цукровою пудрою і накрити серветкою або рушником.