Маринований виноград

Продукти і інгредієнти:

• 1-літрова банка ягід винограду
• 3 ложки оцту 3% (краще виноградного)
• 4 ложки цукру
• Щіпка кориці
• Щіпка насіння анісу (анісових зерен).
• 4 штуки перцю-горошку
• 5 штук гвоздик-бутонів

Приготування рецепта Маринований виноград:

Спочатку зварити маринад. В невелику емальовану каструлю налити 300 мл теплої води, покласти цукор. Закип’ятити і відразу влити оцет. Покласти в маринад прянощі: перець, бадьян, корицю, гвоздику. Накрити кришкою і залишити на 6-7 годин. Виноград промити, намагаючись, щоб шкірочка на ягодах залишилася цілою, потім висипати на рушник і підсушити. Щільно укласти ягоди в банку, залити до верху настоявшимся холодним маринадом. Прикрити кришкою, блюдцем, дощечкою. Банку на 10-12 днів надіслати у підвал, комору (головне, щоб було темно і не занадто жарко). Після цього терміну маринований виноград готовий. Для тривалого зберігання можна закатати його металевою кришкою. Маринувати краще виноград білих сортів.