Рецепти страв тайської кухні в домашніх умовах

Повітряні рибні котлетки

Продукти і інгредієнти:

  • 500 грам будь-якої морської риби
  • 4 листочка каффира
  • 5 грам коріандру
  • 2 штуки гвоздики подрібненої
  • Молоді стручки квасолі
  • 1 яєчний жовток
  • Паніровка з сухарів
  • Рослинна олія
  • Соєвий соус

Для соусу:

  • 20 грам цукру
  • 1,5 склянки води
  • 2 перцю чілі
  • Гострий соус томатний
  • Чорний перець
  • Сіль

Приготування рецепта Повітряні рибні котлетки:

Рибу і квасоля перекрутіть через м’ясорубку. До фаршу додати подрібнену гвоздику, коріандр, дрібно порізані листочки каффира і все перемішайте. До цієї маси додайте жовток, вкрутіть його в фарш. Після необхідно влити у фарш трохи соєвого соусу, перемішати.

Дивіться також:  Млинці на молоці — прості і смачні рецепти тонких млинців з дірочками

З зробленого фаршу зліпити невеликі круглі котлети, обваляйте їх в паніровці і на сковороді обсмажте з усіх боків.

Перекладіть котлетки в каструлю з товстим дном. Залийте їх водою, покладіть цукор, дрібно нарізаний перець чилі (без зерняток), чорний перець і поставте на вогонь тушкуватися. Коли котлетки закиплять, додайте томатний соус і зменшіть вогонь. Далі необхідно тушкувати 2 хвилини на середньому вогні.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12