Рецепти страв тайської кухні в домашніх умовах

Супчик з вермішелі

Продукти і інгредієнти:

  • 4 склянки добре звареного бульйону з курки
  • Цибулина невеликого розміру
  • 2 шт. лимонної трави (сорго)
  • 2 листочка кафрського лимона
  • 1 десертна ложка соку каффира
  • 1 десертна ложка часнику
  • 2 штуки перцю чілі
  • 1 невеликий очищений корінь галангала
  • 2 ложки соусу з морепродуктів або риби
  • 2 ложки цукру (пальмового)
  • 100 грам вермішелі швидкого приготування
  • 20 грам коріандру
  • 1 ложка солі

Приготування рецепту Суп з локшини:

Зваріть наваристий бульйон з курячого м’яса, посоліть його за смаком. У готовий бульйон додайте лимонну траву, сік і листя каффира, подрібнений часник, перець, корінь галангала і на маленькому вогні варіть приблизно 25 хвилин. Важливо, щоб бульйон не кипів сильно.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти домашніх пельменів своїми руками: топ-10 кращих простих покрокових способів приготування з фотографіями

У вариво покладіть цукор і рибний соус, добре розмішайте, щоб інгредієнти розчинилися. Маса повинна бути однорідною.

Окремо замочіть вермішель в прохолодній воді і залиште її на 30 хвилин набухати, а після злийте воду і додайте в киплячий суп.

Наріжте крупно листя коріандру, додайте їх в суп і варіть близько хвилини на слабкому вогні.

До столу подавати в гарячому вигляді.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12