Суп з соусом том ям

Продукти і інгредієнти:

• 5 зубків часнику
• 2 штуки великих перців чілі
• 4 ложки соняшникової олії
• Лимонна цедра
• 10 грам свіжого імбиру
• 2 ложки цукру
• 5 грамів лимонного соку
• Пів-літра курячого бульйону
• 300 мл молока кокоса (кокосові вершки)
• 375 грам очищених креветок
• 120 грам маленьких печериць

Приготування рецепту Суп з соусом том ям:

Для приготування пасти-заправки для супу візьміть часник, наріжте його тонкими пластинами і злегка прожарте на сковороді. Перець чілі, порізане полуколечками, також обсмажити, поки він не змінить колір і не потемніє. У блендері розтерти часник і перець до однорідної маси і знову трохи підсмажити. Натерти імбир за допомогою дрібної терки. Цедра лимона, його сік, подрібнений імбир, цукор приєднайте до часнику і перцю, добре перемішайте і тушкуйте, поки паста не загусне.

Приготуйте курячий бульйон. Коли бульйон почне кипіти, влийте молоко кокоса або вершки і, помішуючи, всипте пасту-заправку. Заважайте суп, поки він кипить, безперервно протягом 2 хвилин.

Гриби добре промийте під проточною водою, відокремте шапочку від ніжок і наріжте великими часточками. Всипте їх у суп. Туди ж відправте та очищені креветки. Після того, як всі інгредієнти додаються, варіть суп ще кілька хвилин.