Рецепти страв тайської кухні в домашніх умовах

Традиційний каррі — паста гурманів з овочами

Продукти і інгредієнти:

  • 250 грам кокосових вершків
  • По 10 г кмину, кориці, кореня коріандру і крачая, цедри лайма, часнику, перцю чілі, кардамону
  • 50 грам рослинного масла
  • 2 цибулини-шалот середнього розміру
  • Соєвий соус
  • Брокколли
  • 3 штуки перцю солодкого
  • 1 морква
  • 1 середній кабачок

Приготування рецепта Традиційний каррі — паста гурманів з овочами:

У чавунний посуд налийте олію і злегка його розігріти. Туди вкладіть цибулини, порізані півкільцями, часник, перець чілі і овочі і тушкуйте на середньому вогні 1 хвилину.

Дивіться також:  Суп-пюре картопляний з селерою рецепт приготування

У блендері подрібнити кмин, корицю, коріння коріандру і крачая, цедру лайма, кардамон. Після подрібнення залийте їх кокосовими вершками або консервованим молоком кокоса.

Залийте приготовленим соусом овочі, накрийте їх кришкою і тушкувати на маленькому вогні 7 хвилин.

Після дайте страві охолонути. Страва може виступати як окремий гостину, так і з рисовим гарніром.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12