Рецепти страв тайської кухні в домашніх умовах

Соковита смажена риба з соусом з петрушки

Продукти і інгредієнти:

  • 800 грам риби (судак)
  • 0,5 склянки борошна
  • 2 яйця
  • Набір спецій для риби
  • Чорний перець мелений
  • Щіпка соди і солі
  • 5 ложок води
  • 120 г олії (соняшникової, оливкової)

Для соусу:

  • 1 стручок перцю чілі
  • 100 грам петрушки
  • 20 грам вершкового масла
  • Щіпка шафрану

Приготування рецепта Соковита смажена риба з соусом з петрушки:

Рибу розділити на філе і вийміть кістки. Поріжте на товсті смужки і замаринуйте в приправах і чорному перці. Риба повинна 40 хвилин маринуватися в холодильнику.

Далі необхідно приготувати тісто. Для цього потрібно спочатку ретельно перемішати яйця, соду, сіль і воду, а після додати борошно і вимішувати. Тісто має бути рідким.

Дивіться також:  Найпростіші рецепти пісочного печива: 10 кращих варіантів приготування смачного тіста в домашніх умовах

Поставте сковороду на вогонь, влийте олію і розігрійте його до кипіння. Рибу необхідно вмочити з усіх сторін в тісто. Обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Масла повинно бути стільки, щоб риба покрилася повністю. Після обжарювання рибу помістіть в шумівку, щоб з неї злився надлишок олії.

Петрушку і перець подрібніть в блендері. Коли ці інгредієнти перетворяться в кашку, додайте шафран, вершкове масло і знову збийте в блендері.

Рибу викладіть на тарілку і залийте зверху соусом. Подавати блюдо теплим.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12