4. Хмиз з сиром

Сир – один з найбільш корисних і натуральних продуктів. Його склад багатий білком і кальцієм, який легко засвоюється організмом. Саме тому кулінари так люблять використовувати сир для приготування сирників, запіканок та пончиків, а ми з вами спробуємо приготувати з нього хмиз.

Приготування починається зі змішування продуктів – 1 яйце з’єднуємо з 1/3 ч. ложкою солі і 5 ст. ложками цукру. Розминаємо виделкою пачку сиру і з’єднуємо з яйцем. З яєчно-сирною сумішшю змішуємо борошно – 6 ст. ложок розпушувач – 1 ч. ложку.

Замішуємо тісто, поки не вийде пружна маса. Розкачуємо його на робочій поверхні, дотримуючись товщини десь 5 мм. Розрізаємо пласт на красиві прямокутники і в кожному робимо надріз.

Беремо краєчок тіста і кілька разів протягуємо її через отвір. Обсмажуємо печива у фритюрі (ви можете також скористатися глибокої каструлею дрібного діаметру) до готовності в олії високої якості.