6. Хмиз з оливковою начинкою

Пропонуємо вашій увазі незвичайний десерт – хмиз з оливковою начинкою. Виходять апетитні солодкі джгутики, які чудово доповнюють чаювання.

Беремо невелику миску і змішуємо в ній розкришений сир «Фета» – 250 м, 1/3 стак. дрібно нарізаних оливок, 2 яєчних білка і 1/3 посіченою петрушки. Вимішуємо до однорідності, а потім прибираємо в бік.

Викладаємо тісто на стіл (ви і самі знаєте, що стіл повинен бути ідеально чистим, а також злегка присипаним борошном). Розкачуємо листкове тісто – 500 р. в тонкий пласт і посипаємо його начинкою. Зверху викладаємо другий шар.

Далі, нам потрібно придавити ці два шари – ви можете «пройтись» по тесту качалкою або придумати свій спосіб, як це зробити.

Змащуємо жароміцний лист маслом і розігріваємо духову піч до 200 градусів. Повернемося до тесту – розрізаємо на смужки шириною не більше 1,3 див. Кожну смужку скручуємо в джгут, а потім викладаємо на лист, дотримуючись один від одного відстань 3 див. Випікається таке цікаве блюдо 15 хвилин.