5. Хмиз зі сметаною

Напевно, кожен хотів би ненадовго повернутися у своє дитинство… Іноді цього допомагають якісь особисті речі і запахи. Якщо у вашій родині готували хмиз – чудово! Завдяки запаху цих печенюшек ви зможете пригадати давно забуті емоції.

Спочатку збиваємо 2 яйця, 4. ст. ложками цукру. Цукру ми додаємо трохи, щоб він не садив тісто, а солодкість додасться завдяки цукровій пудрі.

До яйцям приєднуємо 1.5 ч. ложки соди харчової та сметану – 200 мл 3 скл. борошна вводимо не відразу, а поступово. Замішуємо тісто, звертаючи увагу на те, що воно повинно вийти м’яким, повітряним і не липнути до ваших рук.

Розкочуємо пласт (але не тонкий, як у попередніх рецептах, а товщиною 5 мм) Нарізавши тісто на квадратики, в кожному робимо надріз посередині – через нього ми повинні вивернути кінчик тесту.

Беремо посуд з товстим дном і занурюємо печиво в 300 мл гарячого масла. Обсмажуємо до рум’яного кольору, перевертаючи. Подаємо печиво до столу теплим і присипаним пудрою.