Достеменно невідомо, де вперше приготували хмиз (по-іншому його називають «сочень» або «суша»), але можна сказати, що рецепт з’явився ще в Середні століття і користувався популярністю при монастирях.

У Росії ласощі отримало визнання у XIX – на початку XX, як невибагливе і швидко готується страва. У часи повального дефіциту на теренах Радянського Союзу хмиз готували в кожній родині – страва бюджетне, швидко і легко готується. На жаль, зараз його готують не так часто, а даремно!

Десерт простий у приготуванні і не потребує якихось вишуканих продуктів. «Хмиз» – таку назву печиво отримало з-за свого хрусткого ефекту. Якщо ви пробували печиво, то знаєте, яке воно хрустке, крихке і легке…

Зазвичай хмиз готують з таких основних інгредієнтів, як борошно і яйце, але за бажанням можна зробити десерт більш різноманітним. Сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам в експериментах.

Для довідки: хмиз – блюдо, яке готується з борошна, тож не забудьте її заздалегідь просіяти. При процедурі просіювання ми позбавляємося від усяких домішок у борошні, крім того, вона насичується киснем. Не забувайте також, що із хмизу має стекти зайве масло, тому відразу після приготування викладайте печиво на серветки.

Представляємо вам 10 найпростіших рецептів хмизу в домашніх умовах: кращі способи приготування смачного хрусткого ласощі на воді, на кефірі і т. д.