7. Хмиз на молоці

На молоці виходять смачними не тільки млинці, але й хмиз. Хоча його для страви потрібно зовсім небагато – воно все одно надає печінкою ніжний смак.

Беремо будь-яку чашу і змішуємо в ній 2 яйця з теплим молоком – з 3 ст. ложками. Збиваємо. В іншій мисці перемішуємо борошно – 1,5 скл. з 0,5 ч. ложки солі і цукром – 3 ст. ложки.

За бажанням, в борошно можна додати щіпку ванілі, але не дивуйтеся, якщо домочадці прийдуть до вас на кухню з питанням: «Скоро буде готове?!», тому що ароматна ваніль наповнить весь будинок неперевершеним ароматом і викличе бажання якнайшвидше скуштувати десерт.

Вливаємо в тісто молочно-яєчну суміш, після чого вимішуємо тісто. Розкачуємо з нього тонкі пласти, кожен з яких нарізаємо на квадратики (приблизно 5-7 см). У кожному квадраті робимо маленькі надрізи – один з кінчиків квадратика пропускаємо через надріз.

Обсмажуємо печенюшки у фритюрниці до рум’яного кольору. Головне, щоб вони «плавали» в олії. Коли печиво посмажити, вам залишиться лише покласти його в привабливу тарілку, посипати пудрою і покликати домочадців до столу, обрадувавши їх словами: «Хмиз готовий!»