Суфле з макаронів з медом

Продукти і інгредієнти:

• 400 гр макаронів
• 50 гр вершкового масла
• Жменю родзинок
• 1 склянку меду
• Мелені сухарі
• Жменя мигдалю
• Сіль

Приготування рецепту Суфле з макаронів з медом:

Зваріть макарони, не варто доводити їх до повної готовності. Необхідно трохи підсолити воду, в якій ви будете варити макарони. Коли сольете воду, покладіть в макарони шматочок масла, почищений і подрібнений мигдаль, а також добре промитий ізюм.

Приготуйте заздалегідь форму для випічки, змастити її маслом і посипавши сухарями. Отриману суміш акуратно викладіть у форму. Зверху залийте медом, злегка збризніть розтопленим маслом. Запікати суфле потрібно при середньому вогні до появи на поверхні золотистої кірочки.

Чеські рулети з оленини

Продукти і інгредієнти:

• 200 гр ріпчастої цибулі
• 100 гр грибів (печериці)
• 1 морква
• 12 штук шніцелів з оленини
• Перець
• Сіль
• Курага
• 12 скибочок сала
• Чорнослив
• Волоські горіхи
• 50 гр топленого масла
• Лавровий лист
• 400 мл бульйону
• 250 мл червоного вина
• 100 мл вершків

Приготування рецепта Чеські рулети з оленини:

Для початку поріжте скибочками гриби, а цибулю – кільцями. Моркву потрібно вимити, почистити її і теж порізати скибочками. М’ясо потрібно за смаком посолити. За бажанням можна і поперчити. Зверху на м’ясо викладіть сало, половину порізаного цибулі, курагу, подрібнені волоські горіхи і чорнослив. Скрутіть м’ясо рулетом і міцно закріпіть його.

Готові рулети можна обсмажувати в олії. Туди ж потрібно додати моркву, половину цибулі і лавровий лист. Потім поступово влити бульйон, після – вино. Потушкуйте рулети 40 хвилин в бульйоні, а потім викладіть їх на блюдо. Одержаний сік потрібно процідити. Збийте вершки, трохи їх уварите і посоліть за смаком. Страву можна подавати з грушами, тушкованими з брусницею.