Прості способи засолки капусти на зиму: найкращі варіанти квашення і маринування в банці

8. З насінням кропу

У цьому рецепті ми розповімо вам, як засолити капусту з насінням кропу. Рецепт дуже простий, а страва виходить неймовірно смачним і запашним.

Знадобиться: капуста – 3-4 кг, морква – 3 шт, сіль – за смаком, насіння кропу – 2 ст. ложки.

Спосіб приготування: капусту розрізаємо навпіл. Дрібно шаткуємо (за бажанням її можна навіть подрібнити). Наминаем її руками до утворення соку. Натираємо моркву з допомогою терки і викладаємо в капусту. Додаємо сіль і насіння кропу. Гарненько все перемішуємо руками і мнемо. У процесі готування не забуваємо спробувати страву на сіль (якщо її не вистачає, додайте ще).

Дивіться також:  Самі смачні і швидкі рецепти маринованих печериць на зиму: топ-10 кращих способів заготівлі грибів

Заповнюємо банку (або кілька) капустою, але залишаємо трохи місця для виділення соку. Витримуємо банку протягом 3-4 днів при кімнатній температурі, періодично протикаючи її ножем, торкаючись самого дна.

Може виділитися багато соку, тому банку краще помістити в таз. На 3 або 4 дня щільно закриваємо блюдо кришкою і відправляємо в холодильник.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10