З кулінарної точки зору, печериці – найпоширеніші і популярні гриби в світі. З додаванням печериць нерідко готують наивкуснейшую закуску, яка згодом знаходить для себе місце в центрі святкового столу.

За деякими рецептами грибочки маринуються дуже швидко – вже через день закуска готова. Маринування потрібно для того, щоб зберегти термін зберігання продукту і додати йому цікаві смакові нотки.

У цьому рецепті ми зібрали для вас смачні і швидкі рецепти маринування печериць на зиму. Сам процес відрізняється легкістю, тому не потрібно бути кулінаром по професії, щоб замаринувати гриби.

10. За кілька хвилин

Назва рецепта говорить сама за себе – грибочки готуються дуже швидко, а маринуються добу. Печериці можна зберігати в холодному місці протягом 3-х тижнів – а навіщо їм зберігатися довше? Адже завжди можна приготувати закуску знову за кілька хвилин.

Першим ділом готуємо гриби. У цей процес входить розрізання їх навпіл і укладання в каструлю. Наливаємо 100 мл оцту, а також масло – півсклянки (якщо ви вважаєте, що півсклянки – це багато, зменшіть дозу).

Цукор і сіль додаємо по 2 ч. ложечки (цукру можна трохи більше). Потім викладаємо лаврушку – 2-3 листочки, перець – 7-8 горошин і гвоздику – 4-5 шт. Беремо тертку – нею ми будемо натирати часник – 4 зубч, а потім викладемо його до грибочкам. Перемішуємо вміст каструлі і ставимо на вогонь, після закипання варимо гриби хвилин 8-10. Перекладаємо закуску в банку.

Час маринування: 24 години.