Найсмачніші рецепти з філе судака в духовці: топ-10

2. Судак під сирним соусом

Судак і без того смачна риба, і для повноцінного вечері її досить скомбінувати з картоплею. А якщо ми додамо ще й сир – просто пальчики оближеш!

1 кг судака, нарізаного на порційні шматочки, варимо близько 10 хвилин. Потім дістаємо рибку, а бульйон проціджують. Відварюємо картоплю, а потім нарізаємо кружечками. Для соусу змішуємо – розтоплене злив. масло – 50 р. з жовтками – від 3 яєць, з соком лимона – 3 ст. ложками і сметаною – 1.5 стак.

Дивіться також:  Найсмачніші рецепти грибного супу: топ-10 простих способів приготування з сухих, заморожених і свіжих грибів

Натираємо 100 р. сиру і змішуємо з масою. Додавши сіль, перець чорний і 2 ст. ложки борошна, бульйон, перемішуємо (повинна вийти консистенція, нагадує густу сметану). Поміщаємо рибку в сотейник, зверху викладаємо картоплю і заливаємо блюдо соусом.

Час запікання: 20 хв. при 180°C.

Порада: якщо у вас немає сотейника, то випікайте рибку у формі, застеленому фольгою. Для надійності можна постелити 2 шари.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10