7. Судак з кольоровою капустою

Рибні страви заслуговують окремої уваги, тому що з цим продуктом можна експериментувати. Давайте спробуємо приготувати судака з кольоровою капустою.

Зваримо кольорову капусту – 600 р. до готовності (хвилин 10, враховуючи те, що вона буде ще запікатися), потім розділяємо її на окремі суцвіття і викладаємо у змащену маслом сковороду.

На капусту викладаємо припущені шматочки риби – 600 р. У нас залишився бульйон після варіння риби – варимо його до готовності, а потім поливаємо продукти. Також поливаємо сметану середньої щільності – 0.6 л. і посипаємо тертий сир – 1. Ст. ложечку. Підсолюємо, скроплюємо маслом і відправляємо запікатися в духовку.

Час запікання: 20 хв. при 180°C.

Зверніть увагу! Судак може приготуватися раніше чи пізніше – звертайте увагу на скоринку. Якщо вона добре підрум’янилася, то рибка готова.