8. Філе судака з овочами

Рибка по цьому рецепту запікається під невеликим шаром овочів – смачно, корисно, поживно! Ідеальне рішення для вечері.

Беремо 750 р. судака (можна взяти будь-яку іншу морську рибу), нарізаємо на рівні шматочки. Скроплюємо соком лимона (це робиться для того, щоб м’ясо стало ніжніше) і змащуємо рибку раст. маслом – 2 ч. ложки.

Додаємо приправу для риби – на смак, і сіль. Залишаємо на 10 хвилин, а поки займемося овочами. 1 молодий кабачок натираємо на тертці, те ж саме робимо з 2 морквинами, а цибулину нарізаємо кільцями.

Деко застеляємо пергаментом, а потім викладаємо рибку. Зверху рівномірно розподіляємо на ній цибулю, потім моркву і кабачок (але таким чином, щоб вийшли косі ряди – чергуємо овочі). Солимо це красиве блюдо, а тепер найцікавіше!

Кабачок поливаємо кетчупом, а морквину майонезом. Виходить дуже чарівна композиція – страва так і проситься на святковий стіл! Ставимо рибку запікатися на 30 хвилин при 180°C. Через це час дістаємо рибу, присипаємо її тертим сиром – 100 р. і повертаємо в духовку.

Час запікання: 15 хв. при 180°C.

Корисний рада: блюдо вийде ще гарнішим і апетитніше, якщо посипати його при подачі на стіл свіжої рубаною зеленню.