Айнтопф морквяно-грушевий

Продукти і інгредієнти:

• 50 г сала (нутряного)
• 1 цибуля
• 5 морквин
• 500 г груші
• 4 картоплини
• 1 ложка цукру
• Бульйон (2 склянки)
• 4 скибочки солонини
• лавровий лист (2 аркуша)
• 1 бутон гвоздики
• за смаком необхідно взяти – сіль, петрушку і перець.

Приготування рецепта Айнтопф морквяно-грушевий:

При приготуванні айнтопфу необхідно всі овочі попередньо помити і очистити від шкірки. Потім порізати цибулю ріпчасту тоненькими кільцями. Після чого, його обсмажують на підготовленій сковорідці з попередньо обсмаженими кубиками нутряного сала. Потім, необхідно додати в сковороду нарізані часточки морквини, шматочки нарізаного попередньо груш та заздалегідь приготовані кубики з очищеного від шкірки картоплі.

Цей мікс необхідно залити попередньо підготовленим бульйоном, додавши туди лаврові листочки і відібрані шматочки м’яса — солонини. Скороварка щільно закривається і нудиться суп кілька хвилин (не більше п’яти). Додаються за смаком приготовані заздалегідь спеції (за рецептом).

При подачі страви на стіл, приготований суп айнтопф морквяно-грушевий необхідно посипати зеленню петрушки.