Салат картопляний

Продукти і інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 1 цибулина цибулі ріпчастої
• пучок петрушки
• 0,25 л бульйону (м’ясного)
• 5 ложок оливкової олії
• 3 ложки оцту
• за смаком додають достатню кількість меленого білого перцю і солі.

Приготування рецепту Салат картопляний:

При приготуванні картопляного салату, необхідно попередньо довести до кипіння воду і присолити її, поклавши в неї картоплю. Варять його близько півгодини в добре киплячій воді. Після чого готового картоплі дають трохи охолонути і потім очищають від шкірки. Зовсім ще теплу картоплю нарізати на тонкі кухлі і акуратно викладається в салатниці.

Чиститься і дрібно нарізати цибулю. Попередньо промивши і висушивши петрушку, необхідно видалити з неї більш тверді стебла, дрібно порізавши саму зелень. Зелень і цибулю вкладаються на сам картопля, де всі поливається бульйоном (м’ясним), щоб надати масі більшій вологості і аромату. Салатниця накривається кришкою і залишають для томління на одну годину. Після чого туди додається масло і оцет, все ретельно і обережно перемішавши, щоб викладений картопля не перетворився на стан пюре. Готовий салат вже потім за смаком підсолити і поперчити.