Рецепти німецької кухні відрізняються від більшості інших рецептів використанням овочів, птиці, м’яса, риби та дичини. Вживається дуже багато овочів і в основному овочі вживаються варені. В якості гарніру можуть бути використані: і морква, стручкова квасоля, капуста. Широко використовуються серед рецептів німецької кухні і боби, горох і картопля. А картоплю часто взагалі подають замість хліба і першого, і до другого блюда.

На закуску у рецептах німецької кухні прийнято готувати різні бутерброди. Саме від них і в російському лексиконі з’явилося слово «бутерброд». Їх роблять з чим завгодно: з маслом, з рибою, з ковбасою, з сиром. Також на закуску прийнято подавати блюда з оселедця з різними соусами і салати з овочів.

Серед рецептів німецької кухні ви майже не знайдете супів, так як там прийнято на перше подавати різні бульйони. А в бульйон безпосередньо перед подачею на стіл кладуть галушки чи яйце, чи м’ясо птиці. Дуже популярні в Німеччині пивні і хлібні супи.

Головною особливістю серед німецької кухні є ковбаса. Вона використовується скрізь. Сосиски, сардельки та ковбасні вироби можна знайти в Німеччині майже у всіх закусках, а також вони додаються під час приготування, як перших, так і других страв. Наприклад, суп картопляний з сосисками або гороховий суп з ковбасою. А про тушковану капусту з сосисками точно знають всі.

Характерно серед рецептів німецької кухні використання натурального м’яса під час приготування будь-яких других страв, а ось рубане м’ясо використовують рідше.

У німецькій кухні широко поширене застосування самостійних страв з яєць – це і фаршировані яйця, запечені, і яйця з сиром і молочним соусом, і з смаженою картоплею і з помідорами, і омлет з картоплею і соусом, і навіть є рецепти яєчні з копченою оселедцем. Представляємо вам список з 10 рецептів страв німецької кухні.