Саме смачне і ніжне здобне тісто для булочок і пиріжків: топ-10 рецептів

1. Легке (на сирих дріжджах)

Тісто на сирих дріжджах має свої особливості. Цей рецепт прискорює підготовку тесту, т. к. не потрібно готувати опару (яка найчастіше потрібно при приготуванні з сухими дріжджами).

Нам потрібно взяти: сирі дріжджі – 20 г, 800 г борошна, молоко – 1 скл. (його можна замінити водою), яйце, 50 г маргарину, цукор (якщо ви хочете солодке тісто, то додайте 100 р. цукру, а для несолодкого потрібно 2 ч. ложечки), сіль – за смаком.

Дивіться також:  Смачні супи: топ-10 найбільш простих і незвичайних рецептів світу з фото та покроковим приготуванням

Підігріваємо рідину і охолодити (до 40 градусів) – не має значення, молоко ви візьмете або воду. Додавши дріжджі, ретельно перемішуємо до отримання однорідності. Яйця збиваємо з цукром, сиплемо сіль, а потім масу з’єднуємо з сумішшю. Частинами всипаємо борошно, при цьому постійно заважаємо тісто. У самому кінці додаємо заздалегідь розтоплене масло.

Вимішуємо тісто, готовність визначається дуже просто – коли воно перестає липнути до рук, скачуємо заготовку в кулю і вкриваємо плівкою.

Час витримки: 60 хв.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9