Рецепти страв англійської кухні в домашніх умовах

Уельські рейбит — грінки з сиром

Продукти і інгредієнти:

  • 6 скибочок батона
  • 240 грамів сиру
  • 2 яйця
  • 75 мілілітрів склянки пива
  • Дві пучки червоного меленого перцю
  • 45 грамів вершкового масла
  • Чайна ложка гірчиці
  • Щіпка червоного перцю

Приготування рецепта Уельські рейбит — грінки з сиром:

Батон (краще добової давності) наріжте на товсті скибочки. Змастіть маслом сковороду і покладіть на неї скибочки батона. На невеликому вогні злегка обсмажте їх насухо, до появи скоринки, спочатку з однієї, а потім з іншого боку. Зніміть грінки на тарілку, а сковороду промийте. Сир натріть на крупній тертці. Налийте в склянку 125 грам пива (трохи більше половини склянки). Візьміть 2 яйця, відокремте жовтки від білків. Жовтки помістіть в окремий посуд і збийте виделкою або віником. Зробіть слабкий вогонь, поставте сковороду, розтопити на ній масло.

Дивіться також:  Кращі рецепти настоянок на самогоні: 10 найбільш смачних напоїв в домашніх умовах

Обережно, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою, додайте на сковороду приготований натертий сир і пиво, а потім червоний мелений перець і гірчицю. Зазначене кількість перцю і гірчиці можна змінити по своєму смаку. Продовжуючи помішувати, до вмісту сковорідки додати добре збиті жовтки. До кипіння доводити не потрібно. Акуратно зніміть зі сковороди отриману суміш на тарілку. Намажте нею грінки і відправте в духовку на кілька хвилин.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10