4. З соєвим соусом

Ця закуска доведеться до речі, якщо у вас намічаються посиденьки в теплій дружній компанії. Врахуйте, що соєвий соус, в залежності від виробника, відрізняється за смаком – спробуйте його, якщо він дуже солоний, то розбавте його водою.

Нарізану на шматочки щуку кладемо в банку, всипаємо в неї: сіль, 0,5 ч. ложки горіха – мускатного, стільки ж коріандру і гострого червоного перцю, паприки, хмелі-сунелі. Далі, вливаємо 2 ст. ложки соєвого соусу оцет – 2 ст. ложки. Перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин.

До моркви – 6 шт. цибулі – 4 шт. (подрібненим заздалегідь) додаємо хмелі-сунелі і перець, коріандр, горіх, цукор і сіль – по 1 ч. ложці. Викладаємо часник і перемішуємо. Рибу змішуємо з овочами, а потім заливаємо розігрітим маслом – 100 мл Прибираємо на 12 годин у холодне місце.