10. З редькою

Цікавий зимовий салат з редькою, можна сказати, родич морквини по-корейськи. Цей злегка ароматний, трохи гострий салатик може її замінити або скласти компанію.

Сама редька – не тільки бюджетний продукт, але і корисний. Перші, хто почав її вживати – були єгиптяни, вони ж помітили її чудодійний ефект. Редька лікує хвороби кишечника, робить волосся красивіше і покращує пам’ять – це лише мінімум того, що може цей коренеплід. Приготуємо хе з редьки і щуки.

Нарізаємо філе щуки на шматочки і відправляємо маринуватися в прохолодне місце на 60 хвилин у 9% оцет – 2 ст. ложки. Нарізаємо цибулю, а моркву і редьку – по 200 р. натираємо терткою для корейських салатів (або дрібно нарізаємо соломкою).

До овочів приєднуємо дрібно нарізаний часник – 2 зубч, коріандр і приправу для моркви по-корейськи – по щіпці. Солимо блюдо і посипаємо подрібненим кропом. Розігріваємо олію в сковороді – 3 ст. ложки оливкової, насипаємо перець чилі і чекаємо появи пухирців. Після цього масло наливаємо в овочі перемішуємо. Рибу змішуємо з овочами, перемішуємо і знімаємо хе на 2 години в холодильник.