8. Тріска

Де мешкає: Атлантичний океан

Як і будь-яка інша риба, тріска радує наявністю корисних властивостей, які сприятливо впливають на весь організм в цілому: зміцнюють кістки і зуби, сприяють підвищенню імунітету і поліпшення шкіри, нормалізують роботу серцевого м’яза та ін.

Риба має характерний зеленувато-буре забарвлення з темними вкрапленнями та біле черевце, а також у неї на підборідді розташований усик, що є її особливістю. Рід тріски не дуже великий, у нього входить всього 4 види – одна з риб називається минтай, про яку багато хто з нас чули.

7. Оселедець

Де мешкає: Атлантичний, Тихий океан

Оселедець – велика група риб, що істотно відрізняються один від одного. Крім того, смакові якості оселедця залежать від того, яким способом її обробляли, а також від розмірів і сезону лову.

У кулінарії найбільше цінуються океанічні жирні оселедці, які добувають на Півночі. Світовими лідерами експорту мороженої риби вважаються кілька країн, включаючи Росію, Китай і США.

Після вилову оселедець псується, тому її відразу ж обробляють, в основному шляхом засолювання та маринування. Сельдевая ікра – це джерело поживних речовин, в ній міститься калій, магній, залізо, цинк, вітаміни, омега-3 і ін