9. У духовці

Вашій увазі пропонується класичний рецепт горбуші, приготовленої в духовці. Рибку (для рецепта візьмемо 800 р. філе) можна подавати з соусом і легким гарніром – рис підійде чудово. Поки буде запікатися горбуша – відваріть рис, і у вас вийде повноцінний обід.

Для рибки нам знадобиться: 2 яйця, 150 мл. соняшн. масла, 7 ст. ложок борошна, 150 мл. молока. Такі компоненти, як перець і сіль додаємо по своєму смаку.

Для кляру змішуємо молоко з борошном і з’єднаємо з яйцями. У результаті повинно вийти густе тісто – у ньому ми будемо вмочати кожен шматочок горбуші. Сподіваємося, ви вже заздалегідь підготували рибку, порізавши її на порційні шматочки.

Беремо кожен шматочок і вмочаємо в клярі, після чого викладаємо їх на деко, змащене маслом (якщо у вас немає часу, щоб потім мити деко – випікайте рибку у формі для запікання – це не принципово). Через 10 хвилин, коли горбуша придбає золотавий відтінок, переверніть її і продовжуйте запікати до готовності.