1. Зі сметаною

Господині вже давно користуються цим простим рецептом – він виручає їх, коли потрібно приготувати хрустку і надзвичайно смачну рибку за лічені хвилини.

Обов’язково беріть рецепт на замітку, впевнені, що ви його оціните. Підготуємо такі інгредієнти: борошно – 5 ст. ложок яйце – 2 шт, 2 ст. ложки сметани, 100 мл води і сіль 1 / 3 ч. ложки.

Яєчний білок збиваємо до пінистого стану в окремому блюдце. Жовток змішати з холодною водою і сметаною. З’єднуємо суміш з борошном, солимо і помішуємо, поступово вливаючи білок. Беремо кожен підготовлений шматочок горбуші і занурюємо в кляр. Обсмажуємо з двох сторін, поки не утвориться хрустка апетитна скориночка.

Порада: для того, щоб кляр був хрустким – обов’язково використовуйте крижану воду. А якщо ви хочете ідеальний «хрускіт», то в кляр на одне яйце можна додати 1 ст. ложку горілки.

Хрустите в своє задоволення! Успіхів вам у приготуванні горбуші і приємного апетиту!