Як приготувати курячі крильця з хрусткою скоринкою в духовці?

Крильця Баффола в духовці – класичний рецепт

Пропоную ще один цікавий спосіб приготування чудового блюда. Впевнений таке мало хто пробував, адже це страва родом з Америки. В основному його подають в ресторанах, але, якщо сильно постаратися, вдома теж можна приготувати не гірше. Навіть можна сказати краще.

Інгредієнти:

  • Крильця – 1 кг. вже обрізана тонка частина, помиті, обсушені і розрізані навпіл;
  • Кефір – 250 мл;
  • Часник – 4-5 зубчиків;
  • Гострий томатний соус – 2 ст. л.;
  • Гірчиця солодка – 1 ч. л.;
  • Сіль, перець – за смаком.

Для соусу баффола:

  • Солодкий томатний соус – 2 ст. л.;
  • Гострий соус TABASCO – 1 ст. л.;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Вершкове масло – 60 гр.;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Яблучний оцет – 1 ст. л.

1. Беремо велику ємність, наливаємо в неї кефір. У гострий соус з допомогою преса видавлюємо часник, додаємо до нього гірчицю. Потім все перемішуємо і відправляємо до кефіру.

Дивіться також:  Кращі рецепти салатів з червоної консервованої квасолі: 10 найбільш смачних

2. Крильця посипаємо сіллю і перцем, добре все у них втираємо.

3. Зверху на крила виливаємо наш кефірний маринад.

Щоб соус краще просочився, наколіть кожну частину крила за допомогою зубочистки.

4. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо на ніч у холодильник маринуватися.

5. Деко застеляємо фольгою, змащуємо її маслом і викладаємо крила. Відправляємо в розігріту духовку до 210° на 40 хвилин. Приблизно через 20 хвилин крильця перевертаємо на інший бік.

6. Наступним етапом готуємо соус баффола. У сотейнику розтоплюємо масло з цукром. Заважати потрібно до його повного розчинення. Потім додаємо гострий і солодкий томатний соус, подрібнений часник. З плити прибираємо і наливаємо яблучний оцет.

7. Крильця з готувалися, остуджуємо їх і заливаємо приготовленим соусом.

Ну ось і все готово.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10