1. Чавича

Найрідкісніша ікра. Чавыч або королівський лосось є найбільшим представником сімейства лососевих. Ось тільки спробувати продукт навряд чи вдасться, риба занесена в Червону книгу Камчатського краю, але в деяких місцевостях її вилов дозволено. У будь-якому разі, її ціна досить висока.

Щасливчики, які спробували ікру чавича, кажуть, що вона того варта. Вона має ніжний смак з легкою гіркуватістю. Ікринки радують око, вони великі, легко відокремлюються один від одного, не злипаються, пофарбовані в насичений помаранчевий колір.

Неважливо, який ікрі ви віддаєте перевагу, всі види володіють корисними властивостями. Це поживний продукт, тому захоплюватися не варто. Безпечна доза – 5 чайних ложок за прийом їжі.

Червона ікра надає благотворний вплив на стан організму. Вона підвищує імунітет, зміцнює кістки, стимулює роботу серцево-судинної системи, покращує стан шкірних покривів, нейтралізує ракові клітини. Звичайно, все це має відношення тільки до червоній ікрі хорошої якості.