10. На вагу

Чи є ризик при покупці вагової ікри? З цього питання не існує єдиної думки. Багато хто не зважаться на таку покупку, і почасти вони будуть праві. Немає ніяких гарантій, що продукт не потрапили хвороботворні бактерії. Невідомо також, чи були дотримані умови зберігання, і хто є виробником товару.

Не варто забувати і про переваги вагової ікри. Покупець може не тільки розглянути її, але і спробувати (з дозволу продавця). Таким чином ризик придбати неякісний товар значно знижується.

На вагу продають ікру всіх лососевих риб, але краще купувати її в спеціалізованих магазинах, а не на ринках.

Порада: при покупці на вагу слід звернути увагу на зовнішній вигляд ікри, він розповість те, що приховає продавець. Зерна ікри повинні бути чистими з невеликою крапкою посередині. Білий наліт, велика кількість солі можуть вказувати на те, що ікра зіпсувалася.