Овочева запіканка

Це ніжне, соковите і досить апетитне блюдо з пекінської капусти складається з корисних і легкозасвоюваних продуктів. А значить, воно стане часто з’являтися в раціоні прихильників здорового харчування. Щоб зробити таку запіканку вам потрібно:

• 100 г твердого сиру.
• 200 мл пастеризованого молока.
• 200 г моркви.
• 200 г цибулі.
• 300 г помідор.
• 70 г м’якого масла.
• 1 кг китайської капусти.
• 4 яйця.
• Сіль, суміш перців і свіжа зелень.

Цибулю і моркву обчищають від шкірки, миють, подрібнюють і пасерувати в розтопленому маслі. Подрумянившиеся овочі доповнюють тонко нашаткованої капустою, сіллю і приправами, перемішують і недовго тушкують під кришкою. Отриману масу посипають рубаною зеленню і розподіляють по дну змащеній вогнетривкої форми. Зверху поміщають скибочки очищених томатів і виливають яєчно-молочний соус. Все це посипають сиром і запікають при 2000 C не більше півгодини.