Пісний борщ

Це насичене страва ідеально підходить для вегетаріанського обіду. Щоб зварити його на своїй кухні вам потрібно:

• 1 л питної відстояної води.
• 1 буряк.
• 3 картопляні бульби.
• 1 соковита морква.
• 2 цибулини.
• 3 капустяних листа.
• 2 зубки часнику.
• ½ Ч. л. цукру.
• 5 мл столового оцту.
• Сіль, зелень, лаврове листя, спеції і будь пісне масло.

У каструлю з киплячою водою по черзі відправляють кубики картоплі, шматочки буряка і тонко нарізані капустяне листя. Туди ж відправляють засмажку з моркви і цибулі, сіль, запашні спеції, лаврушку, цукор і оцет. На завершальному етапі майже готовий вегетаріанський борщ присмачують товченим часником і подрібненою зеленню. Перед подачею його обов’язково настоюють під кришкою і тільки після цього розливають в глибокі тарілки. Кращим доповненням до такого обіду стане шматок м’якого свіжоспеченого хліба.