6. Суп «Гамбо» з крабовим м’ясом

Цей суп доведеться по душі всім гурманам. «Гамбо» родом з Луїзіани, деякі називають його підливою, проте це швидше щось середнє. Блюдо виходить ситним і густим, готується дуже швидко, що так важливо для зайнятих людей.

Подрібнюємо цибулину і шаткуємо цибулю-порей – 1 стебло. Нарізаємо кубиками 2 морквини, те ж саме робимо з двома картоплинами.

Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору (краще використовувати каструлю з товстим дном). Далі, додаємо моркву, порей і чекаємо м’якості цих продуктів. Вливаємо до овочів бульйон – 850 мл курячого, додаємо картоплю. Варимо його до готовності.

Потім викладаємо в суп консервовану кукурудзу, а також крабове м’ясо – 170 гр., розділене на волокна. Прогріваємо 2 хвилини. При подачі додаємо сметану, варені креветки, солимо, перчимо та посипаємо свіжою зеленню.